賞味期限

独り暮らしだとどうしても一回で食材を料理しきれない．
野菜しかり肉しかり果物しかり．
で，賞味期限が近いものは安いのでどうしても割引されたのを買ってしまう．
さらに，いきなり食事，飲み会が入ることも充分ありえる．
まぁ，要するにですね，賞味期限切れをどこまで食べていいのか．

で，ちょっと調べてみました．
おいらが言ってるのは賞味期限では無くて消費期限ですね．
肉が期限が1日切れても食べるのは当然，2日でも火を通せば大丈夫．
3日経ってても，2日と2,3時間くらいならぎりOK．
ただ野菜，豆腐に関してはプラス2日くらい見ている．

そんな両親が聞いたら注意されそうな内容ですが．
これより怖いのが調味料．
調味料はかなり好きなのでついつい揃えてしまう．
塩・醤油・砂糖・みりん・わさびは当然，ブラックペッパー・ガーリック・レモン果汁・おろししょうが・マヨネーズ・わさびマヨネーズ・青じそドレッシングとか無駄に色々あります．
ほとんど食べずに廃棄すること多数．
久しぶりに使おうかなと思ってたら賞味期限1年切れてるなんてよくある話．
もったいなくて仕方ない．

ただ，基本的に火を通さないと危ないという信念の下でやっているんで．
生卵は冬以外では食べない．
これだけで何とかなると信じている．
体の強さには自信あるんでたぶん大丈夫．
まだ，食あたりには2回しかなってないしね．
食あたった時はさすがに2日酔いより酷い状況が3日間くらい続きましたが．
まぁ，両方とも消費期限が2日過ぎて半生の鶏肉食べたのが原因ですけどね．

おいらも消費期限過ぎないように頑張らないとねぇ．


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A Thousand Miles : Vanessa Carlton